Notre Histoire
Cultiver l'Héritage de Ceux qui Nous ont Précédés
Une Odyssée Remplie de Saveurs
Les Racines de la Châtaigne et du Chanvre
Il y a plus de 40 millions d'années, la Châtaigne et le Chanvre ont commencé leur voyage en Asie du Sud-Est. Au fil du temps, ce trésor a voyagé jusqu'à nous, trouvant une nouvelle maison dans les terres fertiles de la Corrèze, en France. Autrefois, la Châtaigne et le Chanvre étaient une abondante source de vie, apportant deux aliments faciles à conserver par séchage, mais aussi du bois pour se chauffer, de la fibre pour les tissus, pour les cordages et un soin antalgique. Toute cette économie locale a bien failli disparaître mais notre engagement envers cette tradition persiste.
Un Verger et une Chanvrière aux Origines Humbles
Notre histoire commence modestement, avec une petite parcelle de moins d'un hectare située à Sainte Fortunade, en Corrèze. Sous la vision éclairée d'Yves-René Brugeaud, le verger a vu le jour. Rapidement, cette initiative individuelle a attiré d'autres agriculteurs passionnés comme Renée Mazet, Damien Baspeyre et Frédéric Laval. Ensemble, nous avons fondé la Société Civile d’Exploitation Agricole SATIVA, dédiée à la préservation et à la promotion des cultures de châtaignes et de chanvre.
L'Écosystème Bio
Nous sommes fiers d’être agriculteurs (n° Pacage 019027974), notre verger et notre Chanvrière sont certifiés BIO (n°bio 55577). Mais notre engagement va au-delà des certifications : zéro pesticide, irrigation avec des eaux non traitées et une adhésion au programme national Label Bas Carbone pour réduire notre empreinte environnementale.
La magie de la récolte
Lorsque vient le temps de la récolte, chaque geste est méticuleux. Les fruits sont récoltés dès leur chute, ébogués avec soin pour séparer les châtaignes des bogues piquantes, lavés à l'eau de source, triés, calibrés en fonction de leur destination et réservés au frais. Les fleurs et la biomasse de Chanvre sont récoltées à la main, mis à sécher par ventilation, séparés des tiges, et réduit en poudre.
Label Marrons du Périgord Limousin
Nos marrons portent fièrement le label Marrons du Périgord Limousin, garantissant une origine unique et une qualité exceptionnelle. Nous ne mélangeons jamais nos fruits avec d'autres sources régionales ou des fruits d'importation, assurant ainsi l'authenticité et la pureté de nos produits. Cette certification est une reconnaissance de notre engagement envers des normes de qualité rigoureuses et un savoir-faire traditionnel.
L'Artisanat et la Qualité au Service de la Tradition
Chez Marrons Brugeaud, nous nous efforçons de perpétuer l'artisanat traditionnel tout en innovant avec des produits tels que notre confiture de marrons et notre confiture de marrons au chanvre bio. Nos confitures, fabriquées avec amour et expertise, capturent les saveurs authentiques de la Corrèze, offrant une expérience gustative unique.
La Confiture de Marrons
Notre confiture de marrons est un hommage aux traditions culinaires locales, préparée avec des châtaignes de qualité supérieure, du sucre et une touche de vanille. Chaque pot est une invitation à redécouvrir les saveurs douces et boisées des châtaignes. Elle est parfaite pour accompagner un yaourt, une biscotte, une tranche de pain de campagne, des toasts, des crêpes, ou pour être utilisée comme ingrédient dans des recettes de desserts raffinés.
La Confiture de Marrons au Chanvre Bio
Reprise d’une ancienne tradition, notre confiture de marrons au chanvre bio combine les bienfaits nutritionnels du chanvre avec la douceur des châtaignes. Parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou garnir vos desserts, cette confiture est un véritable régal. Le chanvre ajoute une touche de modernité et de santé à cette recette traditionnelle, faisant de chaque bouchée une expérience gustative exceptionnelle.
Promouvoir notre Héritage et nos Produits
L'objectif de Marrons Brugeaud est de partager notre passion pour la châtaigne et le chanvre avec le monde. Grâce à notre site en ligne, nous espérons atteindre une audience plus large, leur offrant des produits de qualité tout en préservant notre héritage culturel et agricole. Nous croyons que chaque pot de confiture, chaque paquet de châtaignes, raconte une histoire - l'histoire de notre terre, de notre travail et de notre amour pour ces produits.
Engagement envers la Qualité et l'Innovation
Notre engagement envers la qualité ne se limite pas à nos produits, mais s'étend également à nos pratiques commerciales et à notre interaction avec nos clients. Nous sommes constamment à la recherche de nouvelles façons d'améliorer nos produits et de répondre aux besoins de nos clients. Que ce soit par l'introduction de nouvelles recettes, l'amélioration de nos manières de produire et de transformer nos produits, nous nous efforçons de rester conforme à une tradition restaurée.
L'Histoire et les Racines de Nos Produits
La Châtaigne : Un Fruit aux Multiples Vertus
La châtaigne est bien plus qu'un simple fruit. Riche en glucides complexes, en fibres, en vitamines et en minéraux, elle est un véritable allié pour une alimentation saine et équilibrée. Traditionnellement utilisée dans la cuisine française, la châtaigne se prête à une multitude de préparations culinaires, allant des soupes aux desserts. Chez Marrons Brugeaud, nous mettons un point d'honneur à cultiver des châtaignes de la plus haute qualité, pour que chaque bouchée soit un délice.
Le Chanvre : Une Plante aux usages millénaires
Le chanvre, quant à lui, est une plante aux multiples vertus. Utilisé depuis des millénaires pour ses fibres robustes et ses graines nutritives, le chanvre est aujourd'hui redécouvert pour ses bienfaits pour la santé et l'environnement. En intégrant le chanvre dans nos confitures, nous offrons à nos clients une option alimentaire saine et traditionnelle, riche en protéines, en acides gras essentiels et en fibres.
Fiers de nos Produits
Chez Marrons Brugeaud, nous sommes fiers de notre héritage et de notre engagement envers la qualité. Chaque pot de confiture, chaque paquet de châtaignes, raconte une histoire de tradition, de passion et d'innovation. Nous invitons nos clients à découvrir la richesse de nos produits et à partager avec nous l'amour de la châtaigne et du chanvre. Grâce à notre site en ligne, nous espérons toucher une audience encore plus large et partager avec eux les délices de la Corrèze.